Nudelteig frisch gemacht
Zutaten
400g Mehl
5 Eier
1 TL Salz
1 EL Rapsöl
Zubereitung
- Alle Zutaten gut verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie einschlagen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Nudelteig mit etwas Mehl in Form bringen, entweder mit einem Nudelholz oder einer Nudelmaschine.
- Nudeln in Salzwasser kochen. WICHTIG! Das Wasser muss kochen, sonst kleben die Nudeln zusammen.
Zusätzliche Bemerkungen
Mit dem Teig kann man auch super selber Ravioli oder Tortellini machen. Einfach füllen.